Seit 1845 findet jedes Jahr am 02.November der Sealamortk(=Allerseelenmarkt) in Glurns statt.

Er ist mitlerweile einer der größten Märkte im gesamten Alpenraum der jährlich tausende Besucher aus nah und fern anzieht. Früher war es ein Viehmarkt, der weit über seine Region bekannt war.

Heute werden Sie auch noch das ein oder andere Schaf antreffen, jedoch erinnert dies vorwiegend an die Zahlungsmittel längst vergangerner Zeit.

Aufgrund der mittelalterlichen Kulisse bekommt dieser Markt noch ein ganz eigenes, fast schon uriges Flair. Es wird zusammen gefeiert, gegessen, gelacht und die verschiedenen Waren an der zahlreichen Ständen betrachtet. Aus jeder Ecke des kleinen Städtchens kommt der leckere Geruch von Röstkastanien, Glurnser Schupfnudeln, Vinschger Speck und Glühwein. Man stimmt sich so bestens für diese Jahreszeit ein. 

Unter den Einheimischen ist es schon fast ein "Muss" dort hin zu gehen, ein fixen Datum dass im Kalender jährlich notiert wird.

Am besten Sie überzeugen sich selbst davon uns schauen auch vorbei. Sie werden es garantiert nicht bereuen. Aber vorsicht: Dieser Markt zieht einen schnell in seinen Bann 🙂

Dieser Brauch entstand in den Kellern der Weinbauern und -händler Südtirols, die nach der Ernte (von Oktober bis zum Beginn der Adventszeit) einen Erntedankschmaus veranstalteten und dabei erstmals den jungen Wein – den sog. "Nuien" verkosteten. Der Name "Törggelen" stammt von der Torggl, der traditionellen Weinpresse.

Noch heute ist dieser, weit über den Landesgrenzen hinaus bekannte, Brauch in Südtirol sehr beliebt. Sobald der Herbst farbenprächtig Einzug hält und die Ernte zu Ende geht, kommen viele Besucher zum Törggelen nach Südtirol.

…Eine Törggele-Partie heißt, sich mit Freunden oder Familie treffen, sich Zeit nehmen und vor allem: GENIEßEN….

In gemütlichen Buschenschänken und Weinkellern werden typische Südtiroler Gerichte serviert:

Zuerst gibt es eine Vorspreise, "Schlutzkrapfen" oder eine Gerstsuppe, danach folgt ein deftiger Hauptgang hofeigener Produkte bestehend aus Schlachtplatten mit Sauerkraut, Kartoffeln, Würste, Speck und Knödel. Den krönenden Abschluss bilden die Kastanien ("Keschtn"), die am offenen Feuer in einer speziellen Pfanne gebraten werden. Auch die traditionellen Mohn, Marillen- oder Kastanienkrapfen dürfen natürlich nicht fehlen. Zu den Gerichten werden Eigenbauwein, Suser und hauseigene Säfte serviert.

Die Törggele-Zeit wird im Vinschgau von traditionellen, bunten Märkten, wie dem "Sealamorkt" begleitet, der jedes Jahr zu Allerseelen in Glurns stattfindet.

Kommen Sie zu uns in den Matillhof und genießen Sie zusammen mit uns diese wunderschöne Herbst- und Törggele-Zeit.

Kennen Sie Ayurveda?

Dies ist eine über 5.000 Jahre alte Heilkunde aus Indien, die sich mit der Aufrechterhaltung der Harmonie von Körper, Geist und Seele beschäftigt. Übersetzt bedeutet es: "Das Wissen vom gesunden Leben". Ayurveda versucht den Menschen in einem ganzheitlichen Sinn zu heilen.

Der Schwerpunkt und das Ziel einer ayurvedischen Behandlung ist, die Selbstheilungskräfte des Körpers zu aktivieren. Man kann sagen, Ayurveda ist mehr als "nur" eine Heilkunde; es ist eine Lebensphilosophie.

Was bewirken die Öl-Massagen?

• der Schlaf verbessert sich
• Erschöpfung und Stress werden behoben
• die Haut wird glatt, geschmeidig und widerstandsfähig
• das Gewebe wird gestärkt und die Muskulatur entspannt
• es entgiftet den Körper (der Lymphfluss wird gesteigert)
• Körper, Geist und Seele werden entspannt

Sind Sie neugierig geworden? Dann kommen Sie zu uns in den Matillhof und lassen Sie sich von unseren Masseurinen mit der ayurvedischen Massage verwöhnen.

Kennen Sie schon Holistic Pulsing?

"Holistic Pulsing" ist eine energetische Methode, die Körper, Geist und Seele anregt, wieder in Einklang zu gehen mi tdem heilsamen pulsierenden Grundrythmus allen Lebens.

Mit sanften Bewegungen und speziellen Griffen versetzt die Pulserin den Körper des Klienten in Schwingung – die Frequenz entspricht dem Herzschlag eines ungeborenen Kindes.

Auf diese Weise wird jede Zelle des Körpers "zum tanzen" eingeladen, den Ballast traumatischer und einschränkender Erfahrungen (die wir tagtäglich sammeln und in unserem Zellgedächtnis speichern) loszulassen und in den Reigen von Gesundheit, Wohlbefinden und Lebensfülle einzutauchen.

Blockaden im Körper und der Aura werden gelöst und sanft nach außen transformiert. Dies erzeugt ein Gefühl der Tiefenentspannung.

Kommen Sie zu uns in den Matillhofi und lassen Sie sich von unserer med. Masseurin Walburga in Harmonie Schwingen.

Der Apfel – Die am meisten angebaute Frucht unseres Landes

Der Vinschgau ist ein Stück Alpennatur mit besonderem Mikroklima, dem die Vinschger Äpfel Ihren außergewöhnlichen Geschmack verdanken. Die Anbauflächen befinden sich in Höhenlagen zwischen 500 und 1.000 Metern, genau abgestimt auf Ihre Bedürfnisse. Im Moment dreht sich im Vinschgau alles um die Apfelernte. Die ersten Äpfel der Sorte Gala sind bereits von den Bäumen und an die Obstgenossenschaften geliefert. Die Haupternte beginnt in diesem Jahr Anfang/Mitte September. In diesem Zeitraum sind die Sorten Golden Delicious, Red Delicious, Pinova, Jonagold, Braeburn, Kanzi und Ambroasia bereit für die Ernte. Zu den Spätsorten gehören Fuji, Granny Smith und Envy.

Südtirol bietet für den Apfelanbau optimale Voraussetzungen: Über 300 Sonnentage pro Jahr, weniger als 500 mm Jahresniederschlag und starke Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Dies trägt dazu bei, dass unsere Äpfel langsamer wachsen und dadurch intensiver ausreifen.

Die Marke "Bio Vinschgau"

Diese Marke kennzeichnet die Bio-Produkte in der Vinschgauer Apfelwirtschaft. Die Bio-Bauern arbeiten nach strengen Richtlinien der EU-Verordnung zum ökologischen Landbau, die Erzeugung, Etikettierung und Kontrollen, welchen auch genau geregelt sind.

Rezept für Vinschger Apfelküchlein

Zutaten:

180 g Mehl

1 Prise Salz

1-2 Eier

1 Esslöffel Zucker

1 Esslöffel Rum

4 große Vinschger Äpfel

Schritt 1: Das Mehl in eine Schüssel geben und mit dem Salz und der Milch vermengen. Anschließend Eier, Rum und Zucker beifügen und zu einem glatten Teig verrühren. 15 Minuten rasten lassen.

Schritt 2: die Äpfel schälen, die Kerne mit dem Kernausstecher entfernen und in 1/2cm dicke Scheiben schneiden. Mit etwas Zitronensaft beträufeln, das verhindert das Braunwerden. Die Apfelscheiben mit einer Gabel in den Backteig tauchen und im heißen Fett schwimmend beidseitig goldbraun backen. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen, dann mit Staubzucker bestäuben.

TIPP: Z Apfelküchlein passen hervorragend Eis oder Vanillecreme.

Auch bei uns im Matillhof verwöhnt die Küchencrew unserer Gäste mit leckeren Apfelgerichten aller Art.

Die Küchencrew und das Matillhofteam wünschen Ihnen viel Spaß beim ausprobieren dieses leckeren Rezeptes.