Der Südtiroler Begriff Törggelen geht auf die lateinischen Wörter „torculus“ (Weinpresse) und „torquere“ (pressen) zurück. Daraus entwickelte sich später der Name Torggel, der Ort, wo die Trauben gepresst und man sich zum Törggelen traf. Im Herbst begegneten sich beim Törggelen Weinhändler aus ganz Südtirol, um Nachrichten auszutauschen und dabei den Neuwein zu verkosten.
Auch heute noch ist der Brauch in Südtirol sehr beliebt. Sobald der Herbst farbenprächtig Einzug hält und die Ernte zu Ende geht, kommen viele Besucher zum Törggelen nach Südtirol. An erster Stelle steht beim Törggelen der Genuss. Gehören Sie auch zu den Feinschmeckern, bietet sich keine bessere Gelegenheit, die hiesigen Herbstspezialitäten von Südtirol zu verkosten.
In gemütlichen Buschenschänken und Weinkellern werden typische Südtiroler Gerichte serviert: „Schlutzkrapfen“, Suppen dazu verschiedene Salate, danach Schlachtplatten mit Sauerkraut, Kartoffeln, Würsten, Speck und Knödel. Am offenen Feuer in einer speziellen Pfanne, werden Südtiroler„Keschtn“(Kastanien) gebraten. Auch die traditionellen Mohn, Marillen- oder Kastanienkrapfen gehören zum üblichen Törggelen.
Traditionell wird auch heute noch der Neuwein verkostet. Außerdem sollte man sich den Apfel- und Traubenmost nicht entgehen lassen.

Das jährliche Törggelefest in Galsaun ist immer wieder ein beliebter Anlass für eine Kurzreise in die Alpen. Ende September bis Anfangs  November kommen in den Gassen von Katelbell-Tschars typische Südtiroler Spezialitäten auf den Tisch.
Gerne wird der Besuch auch mit einer herbstlichen Wanderung durch bunte Wälder und idyllische Kastanienhaine kombiniert.
Zwei Tage lang flotte Musik, Unterhaltung und gastronomische Herbst-Highlights erwartet sie am 22. und 23. Oktober bei uns  im Vinschgau.