Genuss- und Kulturfest Marmor & Marillen in Laas im Vinschgau

Die Vinschger-Marille zeichnet sich durch ihren vollen Geschmack und ihre typisch gelb-orange Farbe aus. Sie zählt zu den Rosengewächsen und kommt ursprünglich aus China. Überliefert wurde die Frucht von Alexander den Großen.
Seit Jahrzehnten widmen sich viele Bauern aus dem Vinschgau, vor allem aus der Umgebung Laas und Kastelbell einer alten Tradition, dem Marillenanbau. Auf 500- 1000 Metern Meereshöhe, bei hohen Temperaturschwankungen, geringen Niederschlägen und häufigem Wind gedeihen die gesunden Früchte am besten. Mitte Juli bis Mitte August wird die Vinschger-Marille geerntet. Dann wird sie am besten gleich verzehrt oder weiterverarbeitet.
Marillen beinhalten sehr viel Beta – Carotin, das für gutes Sehen, gesunde Haut und die Widerstandsfähigkeit gegen Infektionen verantwortlich ist. So wird die Vinschger-Marille auch in unserem Hotel häufig verwendet. Im Wellness-Bereich werden Sie mit Peelings, Massagen oder Bäder mit feinst gemahlenen Aprikosenkernen oder hochwertigen Aprikosenkern-Öl verwöhnt.
Außerdem lässt sich die Marille hervorragend zu Kompott, Saft, Marmelade, Likören und Trockenobst verarbeiten. Im Hotel Matillhof gehören unteranderem die Vinschger-Marillen-Knödel zu den typisch Südtiroler-Gerichten, die bei den Gästen sich großer Beliebtheit erfreuen.

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Großer Beliebtheit erfreut sich mittlerweile auch das  Sommerfest „Marmor und Marillen“ . Am 6. und 7. August 2016 steht das Dorf Laas im Vinschgau  ganz unter diesem Thema. Das Genuss- und Kulturfestival lädt Besucher ein, an den alten Laaser Traditionen des Obstanbau  und Steinabbaus teilzuhaben. Geboten werden verschiedene Kreativ-Ausstellungen lokaler Künstler, musikalische Darbietungen, Führungen zum Thema Marmor sowie kulinarische Spezialitäten rund um die Marille. Der bunte Markt mit heimischen und hausgemachten Produkten komplettiert das Programm.